Muốn bổ não, hãy ăn Bí đỏ!

Bí đỏ – Thực phẩm bổ não

Bí đỏ còn gọi là bí ngô, bí rợ, tên khoa học là Cucurbita pepo, họ Bầu bí.

Sở dĩ bí đỏ được truyền tụng như một loại thức ăn bổ não vì trong bí đỏ có chứa chất cần thiết cho hoạt động của não bộ, là acid glutamic. Trong 100g bí đỏ phần ăn được có tới 233mg acid glutamic. Chất này đóng vai trò quan trọng trong bồi dưỡng thần kinh, trợ giúp các phản ứng chuyển hóa ở các tế bào thần kinh và não. Acid glutamic có vai trò quan trọng trong chuyển hóa cơ thể, thải loại amoniac, thúc đẩy khả năng học tập và ghi nhớ của bộ não. Vì thế, bí đỏ được coi là món ăn bổ não, trị suy nhược thần kinh, trẻ em chậm phát triển về trí óc.

Với quan điểm hiện đại, không dùng một acid amin với hàm lượng lớn mà cần đa dạng để không gây xáo trộn sinh hóa, bí đỏ đáp ứng yêu cầu này. Trong bí đỏ, magnesium cũng cần thiết cho hệ thần kinh. Bí đỏ có các vitamin C, vitamin E, ca roten… những chất “chống oxy hóa” giúp tế bào thần kinh sớm hồi phục.

Bí đỏ là thực phẩm tốt cho não bộ 

Ngoài ra, thịt bí đỏ rất giàu tryptophan, một cấu thành của protein mà tế bào thần kinh thường dùng để tổng hợp seretonin (thành phần hóa học có tác dụng gây phấn chấn). Trong thời gian ôn thi, học thi, nhiều sĩ tử mải lo học quên cả ăn, dẫn tới tình trạng thiếu triptophan, gây mệt mỏi về tinh thần, suy giảm trí nhớ hoặc dễ nổi cáu. Bí đỏ được coi là món ăn bổ não, giúp phát triển về trí óc, giải quyết được tình trạng thiếu hụt trytophan một cách tự nhiên.

Bí đỏ mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe

Lao động quá sức khiến cơ thể mệt mỏi, não bị suy nhược, cần bồi dưỡng và bù đắp những thiếu hụt này cho cơ thể. Bí đỏ rất giàu caroten, trong cơ thể chất này được chuyển hóa thành vitamin A để duy trì thể lực bình thường.

Ngoài tỉ lệ chất xơ và sắt khá cao, bí đỏ còn mang lại vitamin C, acid folic, magnesium, kali và chất đạm. Trong 100g bí đỏ có 1,2g protein, 5,6g gluxit, 0,1g lipit, 0,5mg vitamin E, 8mg vitamin C và 0,4mg vitamin PP và nhiều vitamin nhóm B hỗ trợ bù đắp phần nào cho những dưỡng chất bị hao hụt.

Bí đỏ có chứa vitamin và pectin có thể xóa bỏ các độc tố và vi khuẩn có hại khác trong cơ thể; pectin cũng có thể bảo vệ niêm mạc đường tiêu hóa, giúp tiêu hóa thức ăn, phù hợp cho bệnh nhân dạ dày.

Việc ngồi một chỗ trong thời gian dài  có thể dẫn đến sự trì trệ, làm biếng của ruột gây nên táo bón, thậm chí bị lòi dom, trĩ… Nên ăn bí đỏ vì chất sợi trong bí giúp ruột chuyển vận dễ dàng, đồng thời có một phần glucid là mannitol có tính nhuận trường nhẹ.

Nhờ thành phần muối khoáng trong cùi bí đỏ, có thể dùng loại quả này làm mỹ phẩm rất tốt. Mặt nạ từ cùi bí đỏ giã nát hoặc tẩm bông bôi nước ép lên mặt có tác dụng bổ dưỡng và làm tươi mới đối với da nhờn. Mặt nạ từ hạt bí đỏ nấu và xay nhỏ giúp làm trắng da, loại bỏ tàn nhang và cải thiện da mặt.

Bạn thường xuyên bị đau đầu, hoa mắt, chóng mặt, mệt mỏi,… do thiếu máu não, huyết áp thấp, hãy liên hệ với chúng tôi qua điện thoại hoặc zalo số 0988.946.068 để được tư vấn về giải pháp sớm khắc phục hiệu quả bệnh.

Những món ăn bổ dưỡng từ bí đỏ

Ngoài ra, trong việc thực dưỡng hàng ngày, để tránh cảm giác ngán, có thể dùng bí đỏ dưới dạng xào tỏi, nấu canh tôm, canh thịt, nấu chè…

Bí đỏ tốt cho người thiếu máu não

Súp bí đỏ đậu xanh:

Bí đỏ có tác dụng bổ máu, phục hồi tế bào thần kinh, còn đậu xanh có tác dụng giải độc, thanh nhiệt rất tốt. Do đó việc kết hợp bí đỏ – đậu xanh vừa thanh nhiệt, giải khát – vừa bổ não, bồi dưỡng cơ thể, thích hợp cho những ngày hè nắng nóng.

Bí đỏ hầm đậu phộng:

Bí đỏ 400g, sườn thăn 400g, đậu phộng (lạc) 50g, xì dầu 2 muỗng canh, tỏi bằm 2 muỗng cà phê đường, muối, tiêu. Nấu thành canh ăn.

Đậu phộng giòn tan, quyện với vị ngọt của bí đỏ và thịt sườn là món hấp dẫn cho các “thí sinh” trong mùa thi cử này.

Súp bí đỏ tôm:

300g bí đỏ, 500ml nước dùng heo, 150g tôm nõn tươi, 30g bơ, 30g bột mì, hạt nêm, muối. Nấu thành súp ăn.

Với hàm lượng sắt, vitamin và muối khoáng cao, bí đỏ là nguồn thực phẩm lý tưởng cho các thì sinh trong những ngày mất ngủ để ôn luyện cho kỳ thi. Tôm là loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng rất cao, chứa nhiều chất đạm, các vitamin và nguyên tố vi lượng. Tôm được tôn vinh là vua của các loại hải sản vì có giá trị dinh dưỡng cao. Do vậy, món ăn này rất tốt cho các sĩ tử.

Hy vọng với những món ăn đơn giản, dễ chế biến từ bí đỏ trên bạn sẽ có thêm một lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn của cả gia đình, vừa đảm bảo ngon miệng, vừa đêm lại nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe, nhất là não bộ.

Xem thêm:

Hồng Mạch Khang – Liệu pháp tự nhiên cho người bị thiếu máu não, huyết áp thấp

Chia sẻ cách trị huyết áp thấp, thiếu máu não hiệu quả

DS.Thanh Hoa 

Thực phẩm bảo vệ sức khỏe Hồng Mạch Khang với các thành phần thảo dược Đương quy, Xuyên tiêu, Ích trí nhân là giải pháp thảo dược chuyên hỗ trợ điều trị huyết áp thấp, thiếu máu não đã được kiểm chứng lâm sàng giúp nâng huyết áp ổn định, tăng cường tuần hoàn máu lên não và cải thiện các triệu chứng đau đầu, hoa mắt, chóng mặt, mệt mỏi,… hiệu quả.